桂东普乐：展村厨风采 烹振兴“实力”

红网时刻新闻通讯员(tōngxùnyuán) 郭建东 郴州报道 6月2日，桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与铁锅碰撞出清脆的(de)节奏，一场以“乡土风味”为底色的村厨大赛正热闹上演。当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜(xiān)飘(piāo)向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米香的冷水米饭，正以舌尖上的烟火(yānhuǒ)气为引，徐徐(xúxú)展开普乐镇乡村振兴的产业长卷。 土陶窑火里的文化(wénhuà)变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出古朴的酒坛(tán)造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐(pǔlè)人世代与山林共处(gòngchǔ)的密码。 “这门手艺传了(le)十三代人，以前只够(gòu)自家使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年盘活废弃龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创产品，仅(jǐn)去年就通过乡村旅游带动销售超(chāo)1100万元。 如今矮排村(páicūn)的土陶作坊不仅是非遗传承点，更成为(chéngwéi)连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花(huā)海里的数字农业 与土陶的古朴形成(xíngchéng)鲜明对比的，是普乐村(cūn)智慧温室里跳动(tiàodòng)的电子屏。在红掌产业(chǎnyè)展区，太阳园艺基地负责人正通过物联网系统演示温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇红掌(hóngzhǎng)种植基地。 这片占地4万平方米的“数字花田”，凭借(píngjiè)9年技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能(chǎnnéng)，年产值突破1240万元。 更令人瞩目的是(shì)文溪村新建成的联村基地——由9个村(gècūn)集体和大阳园艺公司共同投资建设的智能温室里，10多个品种的红掌正通过电商平台发往全国(quánguó)，带动周边110余户村民年增收1.2万元。 当(dāng)传统花农转型为“农业程序员”，花卉产业已从单一种植升级为集育苗、栽培、电商于(yú)一体的全产业链模式。 田间地头的特色经济矩阵(jǔzhèn) “来尝尝我们的(de)雪茄烟叶，卷一支就是‘乡村(xiāngcūn)定制版’。”堡下村(xiàcūn)村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每(měi)100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园里，黄桃树枝头挂满了套着纸袋的“金疙瘩(gēdā)”，“甜度(dù)18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的话语里满(mǎn)是(shì)自豪。在东水村，冷水米(mǐ)的试吃台前围满了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山冷水米走进了长沙、广州的高端商超，售价较(jiào)普通大米翻了一番。 红绿交织(jiāozhī)的发展新图景 村厨(cūnchú)大赛现场设在位于红四军普乐活动旧址群中的东水村村部(bù)，“来东水，不仅可以品尝(pǐncháng)普乐的美食，还可以参观当年红四军在此开展革命活动的军部、医院、兵工厂等旧址，开展红色研学。”普乐镇分管文旅工作负责人郭群雄介绍，依托6处(chù)革命旧址，普乐镇正打造(dǎzào)“重走(zhòngzǒu)红军路”体验项目，计划将土陶制作、红掌观赏等融入红色旅游线路。而文溪村、杨岭村的中药材基地里，蔓荆子、岗梅等道地药材长势正茂(zhèngmào)，“林下经济(jīngjì)+康养旅游”的复合模式，让昔日的荒山变成了“绿色银行”。 “举办活动就是要让广大群众参与到乡村(xiāngcūn)振兴的过程中来，只有这样，产业(chǎnyè)发展才有力量，乡村振兴才有活力。”普乐镇(zhèn)相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火化作了产业星火，在青山绿水间(jiān)照亮了普乐的共富之路。